Wer eine Mikrobrauerei aufbaut oder ein Bierlokal eröffnet, stößt auf dieselben Fragen: Rechnet sich die Anschaffung, wann trägt sich der Betrieb, und was passiert, wenn Rohstoffpreise schwanken. Daneben geht es um Immobilien, Verträge und die kleinen Entscheidungen, die darüber bestimmen, ob aus einem Hobby ein Geschäft wird. Die Beiträge erklären diese Themen so, dass sie auch ohne BWL-Studium verständlich bleiben.
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